萌黄祭

2024年4月30日

先日行われた萌黄祭のご紹介です。 ランチ4/17（水）、ディナー4/27（土）に開催されました。 下鴨基金の幹事さんが旬のお野菜、フルーツを使って一緒に味わう春のお料理を振る舞ってくださいました。 萌黄祭ランチ * 筍の木の芽和え * アスパラの肉巻き * 殻付き牡蠣のベシャメルソース焼き * 若竹汁 * 筍ご飯・豆ご…

桜餅作りませんか

2024年4月8日

桜も見頃になった先週末。 「桜餅を作りませんか」が行われました。 続々と参加の皆さんが集まり、ダイニングでは賑やかな声が飛び交っています。 塩漬けした桜の葉を乾かし、道明寺粉で作った生地で餡を包んでお団子にしていきます。 ちなみに関西では小麦粉ではなく道明寺粉で作った桜餅が多いそうです。 美味しそうな桜餅がみるみる完成…

春の山歩き

2024年4月3日

先日行われた春の山歩きをご紹介します。 季節の良い時期に開催される山歩き。 山歩きの達人と一緒に歩く アーズローカスでも人気のひとつのイベントです。 コースはバスで比叡平へ。 比叡平→如意ヶ岳→長等山テラス→山上不動尊→皇子山公園→大津京駅 前日までお天気が心配されていましたが、なんとか雨も降らず。 今回は特別にプロカ…