桜餅作りませんか

桜も見頃になった先週末。
「桜餅を作りませんか」が行われました。

続々と参加の皆さんが集まり、ダイニングでは賑やかな声が飛び交っています。

塩漬けした桜の葉を乾かし、道明寺粉で作った生地で餡を包んでお団子にしていきます。
ちなみに関西では小麦粉ではなく道明寺粉で作った桜餅が多いそうです。

美味しそうな桜餅がみるみる完成し、最後は皆さんで出来たての桜餅を実食されていました。

今回二度目の参加者の方から
以前参加した際に作った桜餅がお母様に大好評だったとの事で、今回も参加後お母様の元へ届けに行くとのお話でした。
素敵なお話ですね☺️

2024.04.08　山本　記