萌黄祭

先日行われた萌黄祭のご紹介です。
ランチ4/17（水）、ディナー4/27（土）に開催されました。

下鴨基金の幹事さんが旬のお野菜、フルーツを使って一緒に味わう春のお料理を振る舞ってくださいました。

萌黄祭ランチ
* 筍の木の芽和え
* アスパラの肉巻き
* 殻付き牡蠣のベシャメルソース焼き
* 若竹汁
* 筍ご飯・豆ごはん
* 季節のデザート

萌黄祭ディナー
* 筍の木の芽和え
* 春野菜のサラダ
* 鯛の桜蒸し
* 殻付き牡蠣のベシャメルソース焼き
* 若竹汁
* 春のちらし寿司
* 季節のデザート

ランチは24名、ディナーは20名の皆さんがご参加されました。

今回は1月にあった能登半島地震。
能登の味を食べる事で復興支援しましょうと能登の牡蠣をお取り寄せ。
お取り寄せした能登牡蠣は殻付き牡蠣のベシャメルソース焼きとなる美味しいお料理となりました。
幹事の皆さん、素敵な時間をご用意くださりありがとうございました。

2024.04.30　山本　記