野菜ソムリエの旬クッキング

5月19日（月）野菜ソムリエ酒井さんによる旬クッキングが行われました。

新緑がとってもきれいな5月は、野菜たちもとっても色鮮やか!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このままでも十分おいしそうですね。

今回のメニューは…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　✿赤ピーマンのムース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　✿ソラマメのリゾット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　✿白身魚のソテー　ソラマメのクリームソース仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　✿パイナップルのヴェリーヌ

お料理をしながら、酒井さんからは「なるほど！」のお話が盛りだくさん。

たとえば…お魚(お肉）をふっくらと焼きあげるコツは、フライパンを温める前から（初めから）お魚を入れて、一緒に熱を通していくんだとか。本当にふっくらと焼き上がってびっくりしました！

赤、緑、黄色♪とってもキレイで感激です。　味にもにっこり(*^_^*)　ステキなランチにお話しも弾みます♪♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実はこの日は酒井さんのBirth day☆みんなでHappyBirthday　Mi～naちゃん♪これに白ワインなんてあったら最高だろうなぁ♪

（佐加恵　記）